Sabe aquele bolo de cenoura especial? E se for zero açúcar?

Ingredientes:

Massa:

4 ovos (200g)

1 xícara (chá) de óleo (200 ml)

3 cenouras médias picadas (350g)

1½ xícara (chá) de Adoçante Culinária Lowçucar (155g)

3 xícaras (chá) de farinha de trigo (360g)

1 colher (sopa) de fermento químico em pó (12g)

Cobertura:

4 colheres (sopa) de Adoçante Culinária Lowçucar (36g)

5 colheres (sopa) de Achocolatado New Choco Dark Lowçucar Diet (50g)

½ xícara (chá) de leite desnatado (200 ml)

½ colher (sopa) de margarina culinária (10g)

Modo de preparo:

Massa: No liquidificador, bata os ovos, o óleo e a cenoura por aproximadamente 3 minutos. Adicione o adoçante e bata novamente. Peneire a farinha e o fermento. Acrescente a preparação e mexa até obter uma massa homogênea. Unte e enfarinhe uma forma retangular de 20cm x 22cm de diâmetro. Coloque a massa e leve ao forno pré-aquecido à 180ºC por aproximadamente 40 minutos. Cobertura: Coloque em uma panela todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo por aproximadamente 5 minutos. Depois do bolo assado, fure com um garfo e coloque a cobertura por cima.

Rendimento: 27 porções de 50g com 170 kcal